整机主体使用SUS304不锈钢制作；双网带输送食品，网带速度变频可调；自动提升系统方便工人清理机体内卫生；恒温连续生产保证了所炸食品温度和时间一致，整机采用油水混合或純油刮渣工艺，食品中的残渣可自动沉入水中或通过纵向和横向刮渣系统将残渣刮出，保持油面清洁，可配备滤油机控制。

整机采用模块温度控制，可设定多阶段加热机制，可实现分区控温。